El Kafé "Brasil"

Paquete de 250 gr.

Este es El KAFÉ seleccionado por nosotros del origen BRASIL, proceso NATURAL, y estas son sus características:

BRASIL

Variedad: ARARA - CATIGUA - CATUAI
Nota de cata: Ciruela, cereza, chocolate negro
Puntuación: 83.5

INFORMACIÓN:

Fazenda Pinhal es una finca de 914 hectáreas situada cerca de San Antonio De Ampoaro en Sul De Minas. La granja
pertenece a la Familia Gabarra Teixeria quienes adquirieron la finca en 1994. La finca esta plantada solo con 296 ha
café (33% de la finca) quedando el resto del terreno con reserva natural, Bosque de Eucaliptos y
pastizales para vacas.

En 2019, la finca ganó el premio a la finca cafetalera más sostenible de Brasil y en

2019 instalaron paneles solares que ahora suministran el 100% de su uso de energía.

En la finca tienen
también comenzó un santuario de aves para ayudar a rehabilitar y cuidar a las aves heridas y ha coordinado la investigación
programas con las universidades locales y tesis de estudiantes.

El bienestar de sus empleados es muy importante
les proporcionó planes de atención dental en 2018 y ahora está investigando con una universidad local sobre formas de
hacer más sostenible el entorno de trabajo de sus empleados y prevenir la
lesiones
Este café es un despulpado natural donde las cerezas son cosechadas mecánicamente antes de ser
clasificados por maduros y sobremaduros y verdes. A continuación, las cerezas maduras se despulpan eliminando el 100% de la
mucílago. Estos cafés luego se llevan a los patios donde se secan durante 7 a 10 días con regularidad.
torneado.